食べるな。危ない添加物―食品に入れられた有害物質を避けるコツ

「食べるな。危ない添加物―食品に入れられた有害物質を避けるコツ」山本 弘人リヨン社

アマゾン購入感想

知っておきたい添加物の情報として普段、冷蔵庫にある食材、スーパーに一般的に売っている食品について
どのような添加物が使われているのか、食材、食品ごとの書かれています。

内容は、何が悪いのか？というポイント、どうすればいいのか？という
ポイントに分かれており、ただ、酷評するだけではなく、役に立ちます。
たとえば、ある食材はそのままだと危険だけど、調理前に水洗いすることで、
ずいぶん添加物をなくすることができる、など。

ただ、視点を変えて、読み物としてこの書籍を見た場合、
同じ形式の繰り返しなので、メリハリに欠ける部分があります。

おもしろい読み物としてではなく、情報として読むのであれば、
ぜひ、一度は目を通しておきたい書籍です。

世の中危険なものが多すぎる。避けられるものはなるべく避けて行きましょう！
この本は危険を指摘するだけでなく、どうすれば良いかが書いてあるのでありがたいです。

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